Przepis i sposób przygotowania na: Duszuny mintaj z porem i zielonym groszkiem
Kroki postępowania
1
Fileta z mintaja umyć, pokroić na mniejsze kawałki, posolić i popieprzyć z obu stron.
Na patelni rozgrzać tłuszcz,wrzucić fileta na tłuszcz i obsmażyć go z obu stron.
Na patelni rozgrzać tłuszcz,wrzucić fileta na tłuszcz i obsmażyć go z obu stron.
2
Pora oczyścić i pokroić w plasterki.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w talarki.
Cebulę obrać i pokroić na drobno.
Do obsmażonego z obu stron fileta dodać cebulę, ziemniaki i pora,cytrynę sparzyć, wysuszyć i zetrzeć skórkę, a sok wycisnąć na patelnię.Dodać pół szklanki wody, posolić, popieprzyć i dodać odrobinę mielonej kolendry.Dusić pod przykryciem do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w talarki.
Cebulę obrać i pokroić na drobno.
Do obsmażonego z obu stron fileta dodać cebulę, ziemniaki i pora,cytrynę sparzyć, wysuszyć i zetrzeć skórkę, a sok wycisnąć na patelnię.Dodać pół szklanki wody, posolić, popieprzyć i dodać odrobinę mielonej kolendry.Dusić pod przykryciem do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
3
Natkę pietruszki umyć i pokroić na drobno , dodać do potrawki, tak jak i śmietanę oraz groszek ,chwilkę pogotować razem,bez przykrycia i doprawić do smaku.
