Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówki z ananasem i orzechami
Sposób przygotowania
1
Drożdże wymieszać w 1/3 szklanki letniego mleka z łyżką cukru i kilkoma łyżkami mąki. Rozczyn powinien mieć konsystencje śmietany. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu dodać pozostałe letnie mleko, żółtka, cukier i mąkę, wymieszaną z solą. Wyrabiać około 15 minut. Pod koniec dodać rozpuszczone, przestudzone masło.
Gotowe ciasto odstawić w ciepłe miejsce do momentu, aż podwoi swoją objętość.
2
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować na grubość 1-1,5 cm. Wyciąć krążki.
3
Wszystkie składniki kruszonki przełożyć do miski i palcami rozcierać tak, aby powstały okruchy ciasta.
4
Krążki ciasta ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, pozostawić do wyrośnięcia. Dnem szklanki zrobić zagłębienie, brzegi posmarować jajkiem wymieszanym z cukrem waniliowym.
5
Włożyć porcję osączonych z syropu ananasów. Po wierzchu posypać kruszonką i posiekanym orzechami.
6
Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 20 minut.
