Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe serowe paluchy
Kroki postępowania
1
Wyrabialiście kiedyś ciasto drożdżowe mikserem? Ja wczoraj postanowiłam sobie ułatwić zadanie i składniki na ciasto wrzuciłam do miski, zamontowałam końcówkę z hakiem i włączyłam mikser. Po 5 minutach ciasto miałam idealnie wyrobione :) Do miski wkładamy mąkę, pokruszone drożdże, kawałki masła, sól, cukier, letnie mleko i włączamy mikser na wolne obroty. Po 5 minutach wyciągamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
2
W tym czasie ścieramy ser na tarce. Wyrośnięte ciasto drożdżowe należy rozwałkować. Połowę ciasta smarujemy żółtkiem i posypujemy startym serem. Składamy ciasto na pół i ponownie wałkujemy. Wycinamy paski o grubości ok. 2,5 cm i długości ok 12 cm.
3
Ponownie smarujemy żółtkiem. Posypujemy każdy pasek papryką, solą, rozmarynem i serem. Każdy pasek skręcamy w spirale i układamy na blaszce. Blaszkę wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 225 stopni na 15 minut.
