Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowa rolada z łososiem
Kroki postępowania
1
Ciasto:Mąkę połączyć z drożdżami , solą olejem oraz wodą. Wyrobić gładkie , elastyczne ciasto ( w razie potrzeby dolać wody lub wsypać mąki) Ciasto odstawić na 1 h pod przykryciem w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
2
Farsz:Szpinak umyć osuszyć , ząbki czosnku obrać posiekać drobno. Na patelni rozgrzać masło przesmażyć czosnek ze szpinakiem do zwiędnięcia liści.
3
Łososia porwać na małe kawałki. Ser sałatkowy pokroić w kostkę. Umytą papryczkę chili posiekać drobno. Wyrośnięte ciasto rozwałkować cienko. Posypać pieprzem cytrynowym , wyłożyć szpinak , papryczkę chili , łososia oraz ser. Zwinąć roladę.
4
Jajko roztrzepać , posmarować po wierzchu ciasto , posypać suszonymi pomidorami. Piec 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.( w razie przypalania się pomidorów przykryć roladę folią aluminiową) Upieczoną roladę pokroić w grube plastry.
