Drobiowe roladki z ostro - słodkim farszem w kremowym sosie winno - borówkowym

Filet czyścimy.

Rozcinamy na 4 płaty.

Rozbijamy ( przez folię ) na niezbyt grube kotlety.

Oprószamy solą i pieprzem.

Cebulkę drobno siekamy.

Podsmażamy na oleju.

Po kilku minutach dodajemy ok. 150 g borówek ze słoika .

Smażymy razem ok.5 minut na delikatnym ogniu.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Odstawiamy na ok. 5 minut do przestudzenia.

Przygotowanym farszem smarujemy rozbite mięso.

Delikatnie zwijamy w roladki.

Związujemy nicią.

Obsmażamy z każdej strony na mocno rozgrzanym oleju na dużej, głębokiej patelni.

Wyciągamy nici.

Oprószamy papryką.

Wlewamy wino i bulion.

Dusimy razem ok. 15 minut.

Wyciągamy mięso na talerz.

Śmietanę dodajemy do powstałego sosu.

Dokładnie mieszamy.

Dodajemy resztę borówek ze słoika.

Gotujemy jeszcze ok. 5-7 minut.

Wkładamy roladki.

Podgrzewamy.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!