Drobiowe roladki z brzoskwiniami

Polędwiczki lekko rozbić dłonią, oprószyć pieprzem i przyprawą uniwersalną (można użyć przyprawę do gyrosa). Brzoskwinie obrać i można oprószyć lekko cukrem pudrem.
Polędwiczki układać po dwie tak by troszkę na siebie zachodziły, położyć połówkę brzoskwini. Zawinąć w niby roladę i panierować w jajku i tartej bułce.
Smażyć na rumiano.