Dorsz zapiekany z warzywami i tahini

Rybę oczyszczamy , większe kawałki kroimy na pół.

Nacieramy odrobiną soli i pieprzu i smażymy kilka minut na rozgrzanym oleju.

Delikatnie odsączoną z tłuszczu przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Na pozostałym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę i pora.

Dodajemy startą na wiórki marchew i mieszając smażymy do momentu lekkiego zezłocenia.

Tahini rozrabiamy z wodą i sokiem cytrynowym.

Solimy , pieprzymy , a następne zalewamy patelnię z warzywami.

Gotujemy ok. 2 minutki do momentu zgęstnienia.

Przygotowanym sosem zalewamy rybę.

Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok.15 minut.