Przepis i sposób przygotowania na: Dorsz w towarzystwie szafranowego kuskus
Kroki postępowania
1
Na oliwie z oliwek zeszklić posiekana cebule, dodać pokrojone pomidory, kilka oliwek i łyżkę koncentratu pomidorowego. Posolić i dusić 5 minut.
2
Następnie dodać filet z dorsza w małych kawałkach.
3
Doprawić sola, bazylia i dusić jeszcze 5 minut. W razie potrzeby podlać woda. Na końcu popieprzyć.
4
Do szklanki osolonego wrzątku dodać szczyptę szafranu i łyżkę oliwy z oliwek. Zalać tym kuskus, dobrze wymieszać i odstawić na 5 minut.
5
Na talerzu ułożyć kuskus posypany uprażonymi płatkami migdałów i obok rybkę w sosie. Smacznego
