DORSZ W SOSIE SEROWO-POMIDOROWYM.

Serek rozpuszczam w odrobinie wody (1/3 szklanki) na gazie.
Kiedy dokładnie się rozpuści, zdejmuję z ognia i ciągle mieszając,
wlewam cienki strumyczkiem wstrząśnięty kefir, by się nie zważył.
Następnie dodaję koncentrat pomidorowy, mieszam dokładnie,
stawiam na palnik i zagotowuję. Ewentualnie doprawiam

Rybę, jeśli to polędwiczki, układam w małym naczyniu żaroodpornym,
dość głębokim. Jeśli to filety - dzielę je na mniejsze kawałki, długości
ok. 10-15 cm (jak polędwiczki) i także układam w naczyniu.
Zalewam rybę sosem tak, by przykrywał całkowicie kawałki.

Wstawiam naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni,
zapiekam 20-25 minut. Podaję z ugotowanym ryżem.