Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku XIV: Makaron gryczany z orientalnymi grzybami, odc. 37

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Doradca Smaku TVN
5.0
(32)
Czas
Czas: 45 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Bezglutenowy makaron gryczany z chrupiącymi warzywami i azjatyckimi grzybami. 

Składniki:

makaron gryczany 300 gramów
czosnek 2 ząbki
cebula czerwona 1/2 sztuki
por (biała część) 1 sztuka
papryka czerwona 1/2 sztuki
zielona papryczka chili 1/2 sztuki
grzybki enoki 100 gramów
grzyby shitake 100 gramów
pomidory suszone Smak
oliwa 1 łyżka
orzeszki pini (prażone) 2 łyżki
parmezan 100 gramów
sól morska Prymat w młynku do smaku
Tymianek suszony Prymat do smaku
Papryka słodka mielona Prymat do smaku
bazylia świeża do dekoracji liście

Porada

Jeśli makaron planujemy wykorzystać później, warto po odcedzeniu polać go oliwą, żeby się nie skleił.

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku XIV: Makaron gryczany z orientalnymi grzybami, odc. 37

1. W garnku w lekko osolonej wodzie gotujemy makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Czosnek kroimy w plasterki, cebulę w drobne piórka, por w plasterki. Paprykę czerwoną i chili kroimy w paski, grzyby shitake kroimy na połówki. Suszone pomidory w paski.

3. W międzyczasie odcedzamy makaron.

4. W woku na oliwie smażymy czosnek, cebulę, krótko mieszamy i dodajemy por. Przyprawiamy papryką słodką i ponownie mieszamy.

5. Dodajemy czerwoną paprykę,  paprykę chili, grzyby enoki i shitake oraz suszone pomidory. Na koniec doprawiamy tymiankiem i mieszamy. Smażymy kilka minut.

6. Do woka wrzucamy makaron, całość delikatnie mieszamy, dodajemy orzeszki pinii i do smaku czarny pieprz. Mieszając, smażymy jeszcze minutę.

7. Z parmezanu na tarce bądź obieraczką do warzyw wykrawamy cienkie listki.

 

Sposób podania:

Makaron przekładamy do miseczek, układamy na nim parmezan i dekorujemy listkiem bazylii.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak