Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
pierś z kurczaka
500 g -
szalotka
2 szt. -
pieczarki
3 szt. -
karczochy
3 szt. (zblanszowane) -
groszek cukrowy
50 g -
czosnek
1 ząbek -
masło
1 łyżka -
śmietana 36%
150 ml -
olej słonecznikowy
4 łyżeczki -
Musztarda czeska
Do smaku
-
pieprz ziołowy
-
tymianek
-
estragon
-
sól morska
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Sos: Do śmietany dodajemy musztardę, doprawiamy solą i estragonem, mieszamy. Z kurczaka usuwamy skórę. Mięso przyprawiamy solą i pieprzem ziołowym z każdej strony. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, 2-3 minuty po każdej stronie.
Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy tłuszczem pozostałym z patelni i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 °C na 20 minut.
Szalotki i pieczarki kroimy w dużą kostkę. Karczochy kroimy na połówki, czosnek kroimy w plasterki. Pieczarki i szalotkę smażymy na patelni, po kilku minutach dodajemy czosnek i karczochy oraz groszek cukrowy. Warzywa doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem. Po kilku minutach dodajemy łyżeczkę masła. Delikatnie mieszamy.
Upieczone piersi z kurczaka podajemy z warzywami i sosem.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się