Doradca Smaku IX: Penne z brokułami w sosie serowym, odc. 40

Name: Doradca Smaku IX: Penne z brokułami w sosie serowym, odc. 40
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Ingredients: czosnek 2 ząbki; oliwa 100 mililitrów; cebula 1 sztuka; bazylia świeża sztuk; boczek wędzony 100 gramów; brokuły 250 gramów; makaron penne 300 gramów; oliwki zielone 20 gramów; papryczka chilli 1 sztuki; wino białe wytrawne 200 mililitrów; Pieprz biały mielony Prymat; Gałka muszkatołowa mielona Prymat; suszone pomidory z ziołami Smak 6 sztuk; ser gorgonzola 150 gramów; Pieprz kolorowy Prymat w młynku; Sól morska jodowana Prymat w młynku

odc. 40 Doradca Smaku

Doradca Smaku IX: Penne z brokułami w sosie serowym, odc. 40

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

Danie inspirowane kuchnią włoską - makaron penne z brokułami, serem gorgonzola i boczkiem. Pyszna i prosta propozycja!

Prowadzący
Robert Sowa

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

gniazda

gniazd

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

makaron penne
300 gramów
czosnek
2 ząbki
cebula
1 sztuka
papryczka chilli
1/2 sztuki
suszone pomidory z ziołami Smak
6 sztuk
brokuły
250 gramów
wino białe wytrawne
200 mililitrów
boczek wędzony
100 gramów
oliwki zielone
20 gramów
ser gorgonzola
150 gramów
oliwa
100 mililitrów
bazylia świeża
kilka sztuk

Do smaku:

Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Pieprz biały mielony Prymat
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
Sól morska jodowana Prymat w młynku

czosnek 2 ząbki
oliwa 100 mililitrów
cebula 1 sztuka
bazylia świeża sztuk
boczek wędzony 100 gramów
brokuły 250 gramów
makaron penne 300 gramów
oliwki zielone 20 gramów
papryczka chilli 1 sztuki
wino białe wytrawne 200 mililitrów
Pieprz biały mielony Prymat
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
suszone pomidory z ziołami Smak 6 sztuk
ser gorgonzola 150 gramów
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
Sól morska jodowana Prymat w młynku

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Czosnek siekamy, cebulę kroimy w kostkę. Papryczkę chili i suszone pomidory kroimy w paski. W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy czosnek, papryczkę chili, suszone pomidory. Smażymy, co jakiś czas mieszając. Doprawiamy białym pieprzem i mieszamy.

Brokuł dzielimy na różyczki i parzymy w osolonej wodzie. Dodajemy do garnka. Wlewamy białe wino, doprawiamy gałką muszkatołową i mieszamy. Zielone oliwki siekamy, dodajemy do sosu. Możemy doprawić do smaku solą morską. Dodajemy ugotowany makaron i delikatnie mieszamy.

Boczek kroimy na cienkie plastry i smażymy z dwóch stron na patelni. Doprawiamy czarnym pieprzem.

Danie podajemy w głębokich talerzach. Na każdej porcji kładziemy po 3 plastry sera gorgonzola, a na nich podsmażone plastry boczku. Dekorujemy listkiem świeżej bazylii.

Doceń przepis: