Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Z kodem DS10 rabat na zakupy na sklep.prymat.pl SPRAWDŹ

Doradca Smaku IX: Krem porowo-ziemniaczany z wędzonym pstrągiem, odc. 31

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Doradca Smaku TVN
5.0
(63)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Proste produkty i smakowite dodatki – to przepis na pyszne danie. Oto zupa porowo-ziemniaczana z pstrągiem wędzonym i twarogiem!

Składniki:

czosnek
3 ząbki
szalotka
3 sztuki
korzeń pietruszki
2 sztuki
por
2 sztuki
olej rzepakowy
100 mililitrów
ziemniaki
2 sztuki
rosół z kury
700 mililitrów
pstrąg wędzony
200 gramów
twaróg
300 gramów
masło
1/3 kostki
śmietana 18%
4 łyżki
kiełki jarmużu
20 gramów

Do smaku:

Gałka muszkatołowa cała Prymat
Sklep Prymat
Papryka słodka mielona Prymat
Sklep Prymat
Pieprz biały mielony Prymat
Sól morska jodowana Prymat w młynku
Sklep Prymat
Pieprz czarny Prymat w młynku
Sklep Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku IX: Krem porowo-ziemniaczany z wędzonym pstrągiem, odc. 31

Czosnek rozgniatamy nożem i siekamy. Szalotkę i pietruszkę kroimy na mniejsze kawałki. Białe części pora kroimy wzdłuż na pół i szatkujemy. W dużym garnku rozgrzewamy olej i dodajemy przygotowane składniki. Smażymy przez około 2 minuty, mieszając.

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do składników w garnku. Całość doprawiamy do smaku świeżo startą gałką muszkatołową. Następnie wlewamy rosół z kury i mieszamy.

Pstrąga obieramy ze skóry i dzielimy na większe kawałki bez ości. Do miski przekładamy twaróg, doprawiamy solą morską, czarnym pieprzem i papryką słodką, mieszamy.

Zupę blendujemy na krem. Doprawiamy do smaku pieprzem białym, dodajemy masło, mieszamy. Do śmietany dodajemy 1-2 łyżki ciepłej zupy i mieszamy. Zahartowaną śmietanę dodajemy do zupy i ponownie mieszamy.

Zupę wlewamy do talerza, nakładamy twaróg, na wierzch układamy filety z pstrąga. Dekorujemy świeżymi kiełkami.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 29.01.2019 10:05
Zainteresowała mnie bardzo ta zupa , jest apetyczna i smakowita a w dodatku z wędzoną rybką to już rarytas.;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak