Doradca Smaku III, odc. 41: Zupa kalafiorowa z wędzonym łososiem

odc. 41 Doradca Smaku

Doradca Smaku III, odc. 41: Zupa kalafiorowa z wędzonym łososiem

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

  • łosoś wędzony

    100 g
  • kalafior

    1 szt.
  • cebula

    1 szt.
  • ziemniaki

    2 szt.
  • rosół z kury

    1 l
  • śmietana 36%

    250 ml
  • natka pietruszki

    1 pęczek

Do smaku

  • gałka muszkatołowa mielona

  • goździki całe

  • ziele angielskie całe

  • sól morska

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Doradca Smaku III, odc. 41: Zupa kalafiorowa z wędzonym łososiem foto
Łososia kroimy w drobną kostkę.
Krok 2 - Doradca Smaku III, odc. 41: Zupa kalafiorowa z wędzonym łososiem foto
Kalafior dzielimy na różyczki, ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę. Warzywa przekładamy do garnka i zalewamy rosołem z kury. Rosołu z kury wlewamy tyle, aby przykryć pokrojone warzywa. Przyprawiamy zielem angielskim, goździkami oraz solą. Gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut.
Krok 3 - Doradca Smaku III, odc. 41: Zupa kalafiorowa z wędzonym łososiem foto
Następnie zdejmujemy zupę z ognia, przecedzamy przyprawy i rozdrabniamy za pomocą blendera, aż powstanie gęsty krem. Do gorącej zupy wlewamy powoli śmietanę. Ponowie zagotowujemy i podgrzewamy na wolnym ogniu jeszcze przez ok. 3 minuty. Na koniec przyprawiamy do smaku gałką muszkatołową.
Krok 4 - Doradca Smaku III, odc. 41: Zupa kalafiorowa z wędzonym łososiem foto
Zupę przelewamy do misek. Przed podaniem układamy na wierzchu kawałki łososia i posypujemy listkami natki pietruszki.
Doradca Smaku
Ryba nadaje zupie naprawdę wyjątkowy smak. Łososia nie gotujemy jednak razem z kremem, lecz dajemy go na samym końcu przed podaniem potrawy.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (1)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

norweska20

07.04.2015 22:42
smaczne połączenie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat