Domowy smalczyk z boczkiem

Słoninę kroję w drobną kostkę, wrzucam do rondla i wytapiam na wolnym ogniu, często mieszając. Kiedy tłuszcz się już wytopił a skwarki są jeszcze jasne dokładam pokrojony w kostkę boczek, smażę do zrumienienia, następnie dodaję pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebula się zeszkli dorzucam starte na grubych oczkach jabłko. Na końcu doprawiam solą, pieprzem i majerankiem. Ciepły przelewam do słoiczków.