domowy sernik

Masło posiekać z mąką i cukrem. Dodać śmietanę, żółtko i szczyptę soli, wszystko dobrze wyrobić. Dobrze wyrobione cisto należy schłodzić. Ser zmielić dwa razy przez maszynkę, zmiksować z masłem. Żółtka ubić z cukrem pudrem i waniliowym. Dodawać do niej stopniowo twaróg, dokładnie połączyć. Delikatnie wymieszać z pianą z białek i kawałkami moreli. Z ciasta odkroić 1/4 części i zetrzeć na tarce, resztę rozwałkować na dość cienki placek i wyłożyć nim dno blachy. włożyć do nagrzanego piekarnika (200 stopni), piec przez około 10 minut w temperaturze 200 stopni. Na upieczone ciasto wyłóż masę serową posyp pozostałym startym ciastem. Sernik piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni.