Przepis i sposób przygotowania na: Domowy makaron tagliatelle
Kroki postępowania
1
Na stolnice przesiewamy mąkę, usypujemy z niej kopiec, a w jego środku robimy dołek, wbijamy jajka, dodajemy sól oraz masło, wszystkie składniki mieszamy ze sobą, zagniatamy ciasto. Kiedy uzyskamy jednolitą masę formujemy z niej kulkę,
2
owijamy ciasto folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 25 minut.
3
Następnie ciasto dzielimy na 2 części i wałkujemy placki o grubości 2 -3 minimetry. Gotowy placek oprószamy mąką i zwijamy go w rulon (dość ciasno),
4
powstały wałek z ciasta kroimy na krążki o grubości około 3 minimetry,
5
następnie każdy krążek zdecydowanym ruchem rozwijamy.
6
Uzyskany makaron potrząsamy by nam się nie posklejał, makaron mamy gotowy do ugotowania :)
