Domowy koncentrat

Dojrzałe pomidory sparzamy, ściągamy skórkę. Usuwamy gniazda nasienne. Wykładamy do garnka, dodajemy cukier i sól i gotujemy na małym ogniu. Co jakiś czas mieszamy. Po upływie ok 2 godzin miksujemy je , zmniejszamy na malutki ogień i dusimy ok 1 godziny by masa zrobiła się gęsta.

Następnie przekładamy do małych słoiczków. Pasteryzujemy 10 minut.


przechowujemy w lodówce.