domowe winko

Wiśnie umyj i wydryluj. Wsyp je do dużego wiadra zasyp jednym kilogramem cukru i przykryj czystą ściereczką, odstaw na 24 godziny. Po 24 godzinach wiśnie przełóż do dobrze wymytego gąsiora. Gdy już wszystkie wiśnie wraz z powstałym przez ten 1 dzień sokiem znajdą się w gąsiorze należy wlać do nich wodę z cukrem, (2l wody wlewamy do garnka, gotujemy, do gotującej się wody wsypujemy 2 kg cukru tak, aby cukier się rozpuścił, odstawiamy do wystygnięcia). w następnym etapie do gąsiora dodaj drożdże (drożdże przygotuj według instrukcji na opakowaniu). Następnie zatkaj gąsior gumowym korkiem z dziurką i odstaw go pozwalając winku pracować. Gdy przez rurkę nie przechodzą już bąbelki można zlać wino a miazgę pozostałą z wiśni wyrzucić. Do opróżnionego z miazgi gąsiora wlej z powrotem zlane wino i ponownie zatkaj korkiem i wstaw rurkę. Odstaw wino aby pracowało, gdy wino całkowicie przestanie pracować można je zlać do butelek.