Domowe pączki

Drożdże wymieszaj z łyżeczką cukru i 1/4 szklanki ciepłego mleka, odłóż do wyrośnięcia. Margarynę rozpuść. W dużej misce utrzyj jajka z cukrem na puch, następnie dodaj mąkę, drożdże, chłodną margarynę oraz spirytus. Wyrób gładkie ciasto ręką, przykryj ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu by wyrosło. Po tym czasie ciasto jeszcze raz zagnieć. Podsypując mąką zrób z niego wałek i podziel na 12 równych części. Z każdej części zrób placuszek, nałóż łyżeczkę marmolady i sklej w kulkę. Smaż w rozgrzanym oleju z obu stron na złoto odwracając co jakiś czas. Podawaj posypane cukrem pudrem lub polane lukrem. Smacznego!

Rady: By sprawdzić czy tłuszcz jest rozgrzany z ciasta zrób małą kuleczkę i wrzuć do niego, jeśli odbije się od dna i wypłynie - olej jest gotowy. Pierwszego pączką rozkrój i zobacz czy ciasto się wypiekło, jeśli nie wydłuż czas smażenia.