Domowe drożdżówki

Robimy rozczyn z mleka, drożdży, odrobina mąki.
W misce roztrzepujemy jajka z cukrem.
Wyrośnięty rozczyn wlewamy do jajek, mieszamy.
Dodajemy stopniowo mąkę cały czas mieszając łyżką drewnianą.
Gdy mąka będzie cała dodana dodajemy olej i wyrabiamy ciasto ręką, bardzo dokładnie.
Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia.
Ciasto wyrośnięte dajemy na stół, formujemy drożdżówki wielkości małego talerzyka deserowego i dnem literatki robimy na środku dziurkę do której wkładamy dżem porzeczkowy lub jabłkowy.
Z margaryny, mąki i cukru robimy kruszonkę, którą dajemy na drożdżówki.
Drożdżówki układamy na blaszce do pieczenia, wkładamy do piekarnika na 180 stopni, czas ok 1 h