domowa masa kajmakowa

Cukier , mleko i śmietanę wlać do garnka z grubym dnem . Postawić na palnik i zagotować co jakiś czas mieszając aby cukier się rozpuścił i nie przywarł do dna . Jak zacznie wrzeć to zmniejszyć płomień i dalej gotować mieszając cały czas łyżką aby się nie przypaliła . Kiedy masa zacznie gęstnieć i zmieniać kolor po ok. 1 godz. zmniejszyć płomień do najmniejszego i dalej gotować 1,5 - 2 godz. mieszając raz na jakiś czas . Jak zrobi się dosyć gęsta konsystencja to zdjąć z ognia o dodać masło i mieszać łyżką aż masło całkowicie się rozpuści . Gotową i przestudzoną masę wlać do słoika zakręcić i wstawić do lodówki . Z tej porcji uzyskałam 1 litr masy .