Domowa galaretka drobiowa

Najpierw ugotować jajka i zostawić do wystudzenia. Ugotować wywar z filetów z kurczaka i marchewki, z dodatkiem jarzynki. Płyn się trochę zredukuje, zostanie go ok. 1 l. Wywar przecedzić przez sitko, dodać żelatyny wg proporcji na opakowaniu. Najczęściej na 1 l wychodzi ok. 6 łyżeczek. i dobrze wymieszać, aż się rozpuści. Marchewkę wyjąć i ostudzić, filety z kurczaka pokroić na kosteczki lub mniejsze kawałeczki. Groszek konserwowy odcedzić na sitku. Natkę pietruszki porwać na listki. Na dno małych pojemniczków po lodach lub miseczek ułożyć: trochę groszku, plasterki marchewki, plasterki jajka na twardo, listki natki pietruszki i kawałki ugotowanego fileta z kurczaka. Całość zalać wywarem drobiowym z dodatkiem żelatyny. Posypać świeżym pieprzem, zostawić do ostygnięcia. Następnie przełożyć na noc do lodówki.