Domowa esencja i cukier waniliowy

Esencja waniliowa:

5 lasek wanilii przekrój na pół zostawiając nierozcięty koniec i nie wyskrobując przy tym ziarenek.

Włóż do słoika i zalej wódką. Zostaw na co najmniej miesiąc, od czasu do czasu potrząsając słoikiem.

Cukier waniliowy:

Przecięte na pół 2 laski wanilii zasyp cukrem (można użyć też cukru pudru) i zamknij szczelnie w słoiku. Pozostaw co najmniej na tydzień.

Gdy zużyjesz część, możesz dosypać świeży cukier, odczekać kilka dni, aby przeszedł zapachem wanilii i używać jak zwykle.

Laski wanilii należy wymienić po roku.