Przepis i sposób przygotowania na: Deser z gruszkami i knoppersami
Kroki postępowania
1
Gruszki obrać, usunąć im gniazda nasienne. Gruszki pokroić na mniejsze kawałki.
2
Na suchą patelnię rozsypać cukier.
3
Podgrzewać tak długo, aż cukier się rozpuści i zacznie zmieniać kolor na złoty.
4
Do karmelu wrzucić kawałki gruszek.
5
Podgrzewać dalej tak długo, aż karmel się rozpuści, a prawie cały płyn odparuje. Zamieszać od czasu do czasu. Gruszki ostudzić.
6
Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody, ostudzić ją, zostawić do stężenia. Twaróg dokładnie wymieszać z jogurtem i cukrem pudrem.
7
Odłożyć 4 łyżki masy. Do reszty wlać tężejącą galaretkę i dokładnie wymieszać.
8
Masę z galaretką rozłożyć na przemian z gruszkami do pucharków lub wysokich szklanek. Schłodzić w lodówce.
9
Wafelki pokruszyć.
10
Rozłożyć je na każdej porcji deseru.
11
Na wierzchu rozłożyć pozostawioną masę twarogową, posypać czekoladą z młynka.
