Czerwona soczewica z suszonymi pomidorami

Zacznę może od tego, że wszystkie kasze, makarony i soczewice gotuję krócej niż jest napisane na opakowaniu. Na opakowaniu soczewicy było napisane, żeby gotować ją 7 minut, ja gotowałam 5. Była idealna, nie za twarda i nie za miękka. Soczewicę płuczemy na sicie i gotujemy al dente. Pomidory kroimy w paski, cebulę w drobną kostkę. Wszystkie składniki mieszamy w misce, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Sałatka była smaczna od razu, nie było potrzeby odstawiania jej na nie wiadomo ile.