Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
rosół z kaczki
2 litry -
krew z gęsi
3/4 szklanki -
suszone owoce
5 dag -
podrobów z kaczki
25 dag -
kwaśna śmietana
1/2 szklanki -
mąka
1 łyżka -
cukier
1 łyżeczka -
ocet 10 %
1 łyżeczka -
sok z cytryny
1 łyżeczka -
sól, pieprz
-
natka pietruszki
1 łyżeczka
Sposób przygotowania
Przez 2 godziny namoczyć owoce w ciepłej wodzie. Rosół zagotować, dodać podmyte podroby i suszone owoce i gotować około 35 minut. Następnie owoce i podroby wyjąć, pokroić na małe kawałki oraz wrzucić z powrotem do wywaru. Krew wymieszać z octem dodać cukier, śmietanę i mąkę i porządnie rozetrzeć. Czerninę zagotować i zestawić z ognia. Doprawić solą, pieprzem oraz z sokiem z cytryny. Na koniec posypać natką pietruszki.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się