Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowy sernik z ziemniakami - delikatny
Kroki postępowania
1
Przygotować blaszkę o średnicy 18 cm (na większą trzeba podwoić składniki)
W robocie kuchennym dobrze wymieszać masło, mąkę i 2 łyżki cukru. Wyłożyć ciasto na dnie tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 min.
W robocie kuchennym dobrze wymieszać masło, mąkę i 2 łyżki cukru. Wyłożyć ciasto na dnie tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 min.
2
Obrać i ugotować ziemniaki tak by były miękkie, ostudzić.
W robocie kuchennym dobrze zmiksować biały ser, następnie dodać ziemniaki, cukier i 50g miękkiego masła, dość długo miksować tak by powstałą jednolita masa, dodać jajko i znów dobrze zmiksować. Następnie dodać roztopioną czekoladę, śmietanę kremówkę, kawę rozpuszczalną i na koniec mąkę tortową.
Na patelnię wlać szklankę wody, kisiel i żelatynę, mieszać trzepaczką do momentu aż zacznie się gotować. Zdjąć z gazu i lekko przestudzić, do jeszcze ciepłego dodać dżem wiśniowy i dobrze wymieszać. Dokładnie wystudzić do temperatury pokojowej. Powinno być gęste!
W robocie kuchennym dobrze zmiksować biały ser, następnie dodać ziemniaki, cukier i 50g miękkiego masła, dość długo miksować tak by powstałą jednolita masa, dodać jajko i znów dobrze zmiksować. Następnie dodać roztopioną czekoladę, śmietanę kremówkę, kawę rozpuszczalną i na koniec mąkę tortową.
Na patelnię wlać szklankę wody, kisiel i żelatynę, mieszać trzepaczką do momentu aż zacznie się gotować. Zdjąć z gazu i lekko przestudzić, do jeszcze ciepłego dodać dżem wiśniowy i dobrze wymieszać. Dokładnie wystudzić do temperatury pokojowej. Powinno być gęste!
3
Na spód wylać masę serową, następnie na wierzch szprycą wyłożyć masę z kisielu i dżemu w kształcie kółka (tylko na środek, jeżeli blaszka ma średnicę 18 cm, to kółko z tej masy powinno mieć około 16 cm średnicy), można zrobić na wierzchu serduszko (nie zużywać całej masy, resztkę włożyć do małego pojemniczka i wstawić do lodówki, powstanie galaretka). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45 min. Później zostawić je w piekarniku na 2 godzinę aby powoli sobie ostygnęło. Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Po tym czasie z wierzchu można posypać cukrem pudrem i pokrojoną w kostkę galaretką.
Po tym czasie z wierzchu można posypać cukrem pudrem i pokrojoną w kostkę galaretką.
