Czekoladowe ciasto z cukinią i migdałami

Masło wyciągamy z lodówki i zostawiamy aż będzie miękkie, następnie ucieramy masło z cukrem, dodajemy całe jajka i miksujemy. Czekoladę gorzką roztapiamy w kapieli wodnej i wlewamy do masy - mieszamy na jednolitą masę. Cukinie ścieramy na tarce do jarzyn na grubych oczkach (nie obieramy jej!), dodajemy do masy i dokładnie łączymy składniki, następnie dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, posiekane płatki migdałowe oraz aromat migdałowy, dokładnie mieszamy. Ciasto pieczemy w keksówce w 180 stopniach przez około 50-55 minut.