Cytrynowo-rozmarynowy kurczak

1.
Tuszkę kurczaka opłukać osuszyć ręcznikiem papierowym, natrzeć oliwą solą ziołową i suszonym rozmarynem, cebulę obrać, czosnek zostawić w łuskach, przekroić tylko w poprzek na połowę na dwie części. Ćwiartkę cytryny zostawić ze skórką. Włożyć wszystko do środka kurczaka , dodać kilka gałązek świeżego rozmarynu, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć pokrywą. Marynować całą noc w lodówce.
2.
Następnego dnia oprószyć lekko pieprzem, piec 1,5 godziny w temp 180*c Na kilka minut przed końcem pieczenia pokrywę zdjąć aby lekko przyrumienić skórkę. Podawać po wyjęciu z pieca. Smacznego!