Cytrynowiec

Biszkopt:
Białka ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy żółtka, maki zmieszane z proszkiem do pieczenia.
Wszystko delikatnie mieszamy przekładamy do blachy i pieczemy 30 min.
Masa:
Wodę z sokiem z cytryny i cukrem gotujemy, budyń cytrynowy rozrabiamy w 1/4 szkl. wody i wlewamy do gotującej się wody (postępujemy identycznie jak byśmy gotowali zwykły budyń na mleku). Po ostygnięciu budyniu łączymy go z masłem i miksujemy aby nie było grudek.
Herbatniki namaczamy w wodzie z cytryną.
Na ostygnięty biszkopt dajemy masę cytrynową i przykrywamy herbatnikami, docisnąć i wkładamy do lodówki.