Cytrynowe ciasteczka ,,duszki''

1.Z podanych składników zagniatamy ciasto.Następnie ciasto wałkujemy na posypanej mąką stolnicy.Z ciasta wykrawamy ciasteczka w kształcie duchów i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2.Ciasteczka pieczemy około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia.Upieczone studzimy.
3.Zimne białko ucieramy z cukrem pudrem i sokiem, z cytryny ( cukier puder dodajemy stopniowo) na gładką masę.Gdy lukier będzie miał odpowiednią konsystencję dekorujemy nim ciasteczka.
4.W odrobinie lukru rozpuszczamy niebieski barwnik i za pomocą wykałaczki duszkom rysujemy oczka i buzie.
5.Udekorowane ciasteczka odstawiamy do zastygnięcia lukru.