curry z mango i kurczakiem

*Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki. Przygotować marynatę z: posiekanego czosnku, kurkumy,oliwy, past curry (czerwona i zielona), papryki słodkiej oraz pokrojonego imbiru z zalewy (może być również świeży imbir). Wymieszać całość z kurczakiem, przykryć i włożyć do lodówki na min.30 minut.
*Mango obrać i pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać.
*Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu.
* Na rozgrzanej patelni dodać cebulę oraz kurczaka. Całość smażyć aż kurczak nie będzie surowy. Następnie dodać mango, chwilę podsmażyć. Następnie dodać mleko kokosowe, sos rybny i posiekane chilli. Całość zagotować.
Podawać z ryżem.