Przepis i sposób przygotowania na: Curry z krewetkami pod płaszczem francuskim
Kroki postępowania
1
Mięso oczyścić, pokroić w kostkę, oprószyć mąką i wrzucić na rozgrzany olej.
2
Gdy się przyrumieni dodać posiekaną cebulę i dwa rozgniecione ząbki czosnku.
3
Dorzucić lekko rozmrożone krewetki. Całość zamieszać.
4
Oprószyć solą, pieprzem, cukrem cynamonowym, mieloną ostrą papryką, szczyptą gałki muszkatołowej, szczyptą kurkumy, granulowanym czosnkiem i pieprzem cytrynowym. Można dodać przyprawy curry.
5
Wrzucić garść mrożonych warzyw (mieszanka typu kalafior, fasolka, groszek, brokuł, marchew, pietruszka).
6
Gdy warzywa lekko zmiękną, wlać mleko kokosowe i zamieszać. Poddusić na małym ogniu. Ewentualnie doprawić do smaku.
7
Farsz wyłożyć na połowę ciasta, a drugą połową zakryć. Zlepić brzegi, by nic nie wypływało. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem. Użyłam naczynia żaroodpornego, jednak lepiej wybrać blachę i papier do pieczenia.
8
Zapiec w 190 stopniach ok. pół godziny.
