Cukinia w sosie włoskim

Cukienie dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy olej, układamy plastry cukini i obsmażamy na złoto z obu stron. Nadmiar tłuszczu odsączamy na papierowych ręcznikach. Przygotowujemy sos: z cytryny wyciskamy sok, miąższ wydrążamy łyżeczką, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę i tymianek oraz doprawiamy do smaku solą. Dokładnie ucieramy. Przygotowanym sosem polewamy gorącą cukinię. Możemy podawć jako dodatek do mięsa.