Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia w chrupiącej panierce
Kroki postępowania
1
Cukinie obieramy ze skórki. Myjemy i osuszamy.
2
Kroimy w plasterki o grubości ok. 1 cm. Z plastrów cukinii wycinamy niepotrzebny środek z pestkami.
3
Cukinie układamy obok siebie i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Pozostawiamy je na 10 minut.
4
Do jednej miseczki wsypujemy bułkę tartą, w drugiej roztrzepujemy trzepaczką jajka. Na patelni rozgrzewamy olej. Plastry cukinii obtaczamy w jajku.
5
Następnie obtaczamy w bułce tartej.
6
Obtoczone krążki cukinii wkładamy je na gorący olej.
7
Smażymy z obu stron do zrumienienia skórki.
8
Gdy panierka osiągnie oczekiwany kolor, wówczas zdejmujemy krążki z patelni i odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Gdy lekko przestygnie, to możemy przystąpić do chrupania.
