Cukinia faszerowana mięsem i kaszą

Cukinię umyć i wydrążyć łyżeczką.

Przygotować farsz.
Ugotować jeden woreczek kaszy jęczmiennej.
Mięso obgotować w wodzie z odrobina soli lub tak jak ja wykorzystać resztki mięsa z gulaszu( bez sosu). Zmielić mięso, zetrzeć na tarce cebulę, dodać przeciśnięty czosnek( jeden ząbek), dodać kaszę, wbić jajo i wszytko razem dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku majerankiem, solą i pieprzem.

Nałożyć farsz łyżeczką w cukinie. Ułożyć je w rondlu. Podlać szklanką wody oraz dwoma łyżkami oleju i dusić pod przykryciem około 20-25 minut.

Z mielonego twarogu i zmiażdżonego czosnku przygotować sos czosnkowy.
Gotową cukinię posypać zieleniną i podawać z sosem czosnkowy.
Smacznego.