creme brulee

W garnku na małym ogniu zagotuj cukier, śmietanę i wanilię. jak zacznie się gotować, odstaw z ognia i poczekaj aż zgęstnieje.

Ubij żółtka tak żeby nie były napowietrzone. Wlej do żółtek i chochle śmietany i wymieszaj. Nalej drugą i też wymieszaj. Dolej to co zostało. Poprzez uderzenia masy o blat stołu pozbądź się napowietrzenia masy.

Przelej masę przez sitko a potem do płytkich foremek.

Do rozgrzanego piekarnika do 100 st C włóż creme brulee i piecz przez 50 minut.

Wsadź do lodówki na 4 godziny (przed wsadzeniem do lodówki nasz deser musi ostygnąć).

Posyp krem cukrem i skarmelizuj go