Ciasto ziemniaczane na pizzę

Ciepłe mleko posolić, posłodzić, wkruszyć drożdże, dodać łyżeczkę mąki i wymieszać do rozpuszczenia - odstawić w ciepłe miejsce, żeby drożdże ruszyły.

Ugotowane ziemniaki przecisnąć na gorąco przez praskę, dodać masło, aby się rozpuściło, i pozostawić do ostygnięcia.
Wbić jajko, wlać zaczyn drożdżowy, dodać mąkę, mieszankę ziół i zagnieść ciasto.

Rozwałkować do wielkości formy, podsypując dodatkową mąką i pozostawić do wyrośnięcia.
Dalej postępować, jak przy klasycznej pizzy.
Piec w temperaturze 200-210*C, najlepiej z termoobiegiem.