Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
3 szklanki -
proszek do pieczenia
2 łyżeczki -
cukier waniliowy
2 łyżeczki -
żółtko jajek
5 szt -
masło
10 dag -
margaryna
10 dag -
śmietana gęsta
1 łyżka -
cukier puder
10 dag -
kakao
1-2 łyżki
Pianka
-
białko
5 szt -
cukier
20 dag -
cukier waniliowy
2 łyżeczki -
mąka ziemniaczana
2 łyżki -
sól
szczypta -
ocet
1 łyżka
Pozostałe
-
rabarbar
80 dag -
masło
1 łyżka -
Bułka tarta klasyczna Prymat
Przepis i sposób przygotowania Ciasto z rabarbarem i pianką
Kroki postępowania
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier puder, cukier z wanilią, żółtka, masło, śmietanę i margarynę.
Wszystko posiekać, zagnieść ciasto. Odkroić 1/4, podzielić na pół i jedną część połączyć z kakao.
Każdą część oddzielnie zawinąć w folię i włożyć na 15-20 minut do zamrażarki.
Każdą część oddzielnie zawinąć w folię i włożyć na 15-20 minut do zamrażarki.
Blaszkę o wymiarach 36/24 wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masłem, posypać bułką tartą.
Na tarce o grubych oczkach zetrzeć dużą kulkę ciasta.
Na tarce o grubych oczkach zetrzeć dużą kulkę ciasta.
Następnie wyłożyć obrany ze skórki i pokrojony rabarbar.
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając pod koniec cukier i cukier z wanilią.
Na samym końcu dodać mąkę ziemniaczaną i ocet, delikatnie wymieszać.
Na samym końcu dodać mąkę ziemniaczaną i ocet, delikatnie wymieszać.
Tak przygotowaną piankę wyłożyć na rabarbar.
Na wierzch zetrzeć pozostałe ciasto jasne i ciemne.
Blaszkę z ciastem wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 45-50 minut. Pierwsze 20 minut piekarnik nastawić na pieczenie tylko dół a następnie góra i dół.
Blaszkę z ciastem wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 45-50 minut. Pierwsze 20 minut piekarnik nastawić na pieczenie tylko dół a następnie góra i dół.
Komentarze (0)