Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z rabarbarem i budyniem
Ciasto
1
Rabarbar obieramy, kroimy na kawałki , zasypujemy cukrem i odstawiamy na około 20 minut.
2
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części, jedną rozwałkowujemy i wykładamy na formę o wymiarach 23×38 cm wyłożoną papierem do pieczenia, a drugą dajemy na około godzinę do zamrażarki.
3
Ciasto na formie nakłuwamy widelcem i posypujemy bułką tartą.
4
Z rabarbaru odlewamy powstały sok i rozkładamy go na cieście.
5
Odlewamy szklankę mleka i rozrabiamy w nim budynie, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i na kipiące wlewamy budyń, chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i gorący wykładamy na rabarbar.
6
Wyciągamy ciasto z zamrażarki i ścieramy na grubym tarku na budyń.
7
Ciasto pieczemy około godziny w temp. 180 stopni.
8
Po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
