Ciasto z rabarbarem

Rabarbar obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać go w misce z cukrem wanilinowym.
Jajka ubijać z cukrem przez ok. 10 min .Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło rozpuścić. Do ubitych jajek dodać mąkę, wlać rozpuszczone i ostudzone masło. Wymieszać. Blachę ( wymiary 25 x 35 cm)wyłożyć papierem do pieczenia, wylać na nią cienką warstwę ciasta i rozrzucić rabarbar. Przykryć cienką warstwą ciasta i znów rozłożyć owoce . Na wierzch wylać pozostałą część ciasta – nie koniecznie równo i jeszcze porozrzucać resztę rabarbaru. Piec ok. 50 min w tem. ok. 180 stopni . Ciasto po upieczeniu posypać cukrem pudrem.