CIASTO Z JABŁKAMI I BEZĄ

Jabłka obrać,pokroić w kostkę i lekko poddusić na patelni lub w rondlu tak żeby były szkliste ale się nie rozpadły można podlać łyżką wody,ostudzić.Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia,dodać cukier,szczyptę soli a następnie żółtka jajek(białka zostawić),margarynę i 3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany,szybko zagnieść ciasto.Ciasto podzielić na trzy równe części,do jednej dodać kakao,zawinąć porcje ciasta w folię spożywczą i włożyć do lodówki na dwie godziny.Blaszkę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.Wyjąć ciasto z lodówki,rozwałkować pierwszy biały kawałek ciasta i ułożyć na blasze,na ciasto wyłożyć podduszone jabłka,teraz rozwałkować ciasto z dodatkiem kakao i położyć na jabłkach a na kakaowym cieście umieśić trzeci biały rozwałkowany kawałek ciasta.Białka ubić na sztywną pianę i dopiero teraz dodawać porcjami cukier dalej ubijając.Ubitą pianę z cukrem rozsmarować równomiernie na cieście.Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec około 50-60 minut.Smacznego.