ciasto z gruszką i żurawiną

Masło roztopić w rondelku, przestudzić. Migdały zblendować na proszek. Do miski przesiać makę, proszek, kardamon, dodać cukier, imbir, migdały i świeżo zmielony pieprz czerwony. W oddzielnym naczyniu ubić jajka, dodać wanilię i ekstrakt migdałowy, wlać mleko, dodać miód i przestudzone masło. Zmiksować. Miksując, dodawać suche składniki. Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Obrać gruszkę, pokroić w talarki, ułożyć na cieście. Całość posypać świeżą lub mrożoną żurawiną. Piec w 180C przez pół godziny. Po tym czasie można ciasto posypać płatkami migdałowymi i piec kolejne pół godziny w tej samej temperaturze.