Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z borówkami i rabarbarem
Kroki postępowania
1
Z mąki, cukru, żółtka i masła zrobić kruszonkę.
2
Do miski pokruszyć drożdże, zasypać 2 łyżkami cukru, pozostawić do rozpuszczenia. Do drożdży dodać żółtka, cukier waniliowy, sól, wymieszać drewnianą łyżką. Następnie wlać ciepłe mleko, olej, wsypać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać aż ciasto będzie odchodziło od ścianek miski. Przykryć ściereczką i odłożyć na 20 minut w ciepłe miejsce.
3
Rabarbar obrać, pokroić na kawałki. Do rondelka wsypać 2 łyżki cukru, wlać 1 łyżkę wody, zagotować, wsypać rabarbar, gotować 1-2 minuty, wyłożyć na sito. Z mąki, cukru, żółtka i masła zrobić kruszonkę. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, przerobić, rozwałkować, ułożyć w przygotowanej brytfannie, odłożyć na 15 minut do wyrośnięcia. Następnie posypać bułką tartą, wyłożyć borówki, rabarbar.
4
Posypać kruszonką, włożyć do nagrzanego piekarnika
5
piec około 45-50 minut w temp 180 stopni. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić, pokroić.
