Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto wytrawne do barszczu
Kroki postępowania
1
Farsz:
Jajka ugotować na twardo. Cebulę drobno pokroić. Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
Jajka ugotować na twardo. Cebulę drobno pokroić. Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
2
Cebulę posolić, zeszklić na oleju, dodać pieczarki i mięso mielone.
3
Doprawić pieprzem i kostką rosołową. Usmażyć. Do farszu dodać jajka starte na grubych oczkach.
4
Wszystko dokładnie wymieszać.
5
Ciasto:
Mąkę posiekać z margaryną, dodać śmietanę, żółtka, proszek do pieczenia i zagnieść.
Mąkę posiekać z margaryną, dodać śmietanę, żółtka, proszek do pieczenia i zagnieść.
6
2/3 ciasta rozłożyć na blasze. Podpiec przez ok. 15 minut. Na to rozłożyć farsz.
7
Resztę ciasta pokruszyć na farszu. Piec ok. 1 godziny w 180 stopniach.
