Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto walentynkowe z truskawkami
Kroki postępowania
1
W celu wykonania biszkoptu naszego placka białka musimy oddzielić od żółtek. Oddzielone białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo w trakcie ubijania dodajemy cukier, żółtka i dalej miksujemy.
2
Mąkę pszenną wraz z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sitko. Przesianą mąkę powoli dodajemy do ubitej masy i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Do formy w kształcie serca wylewamy masę na ciasto i pieczemy w piekarniku w temp. 160-170 stopni przez około 30-40 minut. Po ostudzeniu należy przekroić na dwie części.
3
Mleko, cukier, opakowanie budyniu waniliowego oraz żółtka musimy wymieszać w garnku. Zaczynamy gotować na małym ogniu do chwili aż masa stanie się gęsta.
4
Należy zwracać uwagę na to aby się nie przypaliło i nie powstały grudki.
5
W chwili zgęstnienia masy dodajemy miękkie masło i ucieramy pałką aż masa połączy się z masłem w gładką masę.
6
Na dolnej części biszkoptu wykładamy pokrojone truskawki i wykładamy masę budyniową. Następnie przekładamy biszkoptem i ponownie wykładamy truskawki.
7
Aby wykonać galaretkę należy zagotować 2 szklanki wody. W miseczce umieszczamy wodę i wsypujemy opakowanie galaretki. Całość mieszamy widelcem, aż się rozpuści. Aby galaretka byłą stężała i gotowa do zalania truskawek wystawiamy ją na balkon. Przełożone ciasto zalewamy tężejącą galaretką.
8
Gotowy placek odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia. Serduszko walentynkowe z truskawkami jest idealnym prezentem walentynkowym. :)
