Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto Rubinowe
Kroki postępowania
1
Aby przygotować biszkopt jaja wybij do misy miksera oddzielając białka od żółtek. Białka ubij na sztywno razem z cukrem.
Do ubitych białek dodaj żółtka i w dalszym ciągu całość miksuj.
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiej i wymieszaj razem z proszkiem do pieczenia.
Mąkę wsyp do misy miksera.
Na samym końcu dodaj kakao i całość dokładnie wymieszaj.
Ciasto wylej na blaszkę wyłożoną pergaminem i piecz przez około 50 - 60 minut.
Wystudzone ciasto przekrój na pół i nasącz alkoholem wymieszany z wodą.
Do ubitych białek dodaj żółtka i w dalszym ciągu całość miksuj.
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiej i wymieszaj razem z proszkiem do pieczenia.
Mąkę wsyp do misy miksera.
Na samym końcu dodaj kakao i całość dokładnie wymieszaj.
Ciasto wylej na blaszkę wyłożoną pergaminem i piecz przez około 50 - 60 minut.
Wystudzone ciasto przekrój na pół i nasącz alkoholem wymieszany z wodą.
2
Aby przygotować krem do misy miksera wlej śmietanę 30 % i zacznij ubijać, stopniowo dosypuj krem w proszku o smaku śmietankowym.
Gdy masa będzie prawie gotowa dodaj do niej dwie łyżki miękkiego masła. Całość miksuj do uzyskania jednolitej, aksamitnej masy.
Gdy masa będzie prawie gotowa dodaj do niej dwie łyżki miękkiego masła. Całość miksuj do uzyskania jednolitej, aksamitnej masy.
3
Połowę przygotowanego kremu wyłóż na nasączony wcześniej biszkopt i dokładnie rozprowadź.
Na warstwę kremu połóż drugi blat ciasta biszkoptowego i rozsmaruj pozostały krem.
Na warstwę kremu połóż drugi blat ciasta biszkoptowego i rozsmaruj pozostały krem.
4
Na samym wierzchu na warstwie kremu równomierne rozsmaruj dżem porzeczkowy.
Ciasto odstaw w chłodne miejsce.
Smacznego! :)
Ciasto odstaw w chłodne miejsce.
Smacznego! :)
