Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto Princessa
Kroki postępowania
1
białka oddzielić od żółtek i ubić dodając stopniowo cukier, następnie dodając żółtka. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia. wmieszać delikatnie do ubitych białek. Wyłożyć ciasto do brytfanny wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 *C przez ok 30 min do suchego patyczka.
2
Żelatynę rozpuścić wraz z cukrem kryształem w niewielkiej ilości wody. Odstawić do wystygnięcia. Śmietanę ubić wraz z cukrem pudrem na sztywno, następnie dodać stopniowo serek homogenizowany ciągle miksując. Nie pzrerywając miksowania do masy dodać cienkim strumieniem żelatynę i ewentualnie Fix do śmietany.
3
Przekroić wystudzony biszkopt na pół. Przygotować poncz w międzyczasie- kawę rozpuszczalną i cappucino wsypać do szklanki, zalać gorącą wodą, posłodzić do smaku, wymieszać, odstawić do wystudzenia. Dolny biszkopt nasączyć połową ponczu.
4
Następnie przełożyć biszkopt połową masy, przykryć drugim biszkoptem nasączonym od dołu, docisnąć.
5
Posmarować biszkopt drugą połową masy, wyrównać. Na wierzchu zetrzeć na tarce o grubych oczkach batoniki princessa orzechowe.
Smacznego :)
Smacznego :)
