Ciasto malinowe z lekką masą i galaretką

Ciasto malinowe z lekką masą i galaretką

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Ciasto:

  • jajko

    6 sztuk
  • olej rzepakowy

    150 mililitrów
  • cukier puder

    3/4 szklanki
  • cukier waniliowy

    15 gramów
  • mąka tortowa

    2 szklanki
  • proszek do pieczenia

    1 łyżeczka
  • amaretto

    3 łyżki

Masa malinowa:

  • białko

    3 sztuki
  • śmietana 36%

    400 gramów
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    6 łyżeczek
  • cukier puder

    6 łyżek
  • maliny świeże

    2 szklanki
  • mleko

    100 mililitrów

Malinowa galaretka:

  • maliny świeże

    2 szklanki
  • galaretka czerwona

    2 sztuki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Ciasto:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, do ubitych po jednym żółtku wrzucamy, na zmianę z cukrem. Następnie wlewamy wolnym strumieniem olej rzepakowy, cały czas ubijając masę. Dodajemy też cukier waniliowy i amaretto. 
Na koniec mąkę mieszamy z proszkiem i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając. Masę wylewamy na dużą foremkę i pieczemy przez około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni, do tzw. suchego patyczka. Studzimy.

Masa malinowa:
Maliny rozgniatamy widelcem. Białka ubijamy na sztywno z cukrem tak, aby uzyskać szklistą masę jak na bezę. Śmietanę 36% ubijamy na sztywno.
Żelatynę namaczamy w mleku i rozpuszczamy, studzimy.
Do ubitej piany dodajemy rozgniecione maliny i lekko mieszamy. Następnie dodajemy ubitą śmietanę, a na koniec żelatynę. Masę wylewamy na wystudzone ciasto i wkładamy do lodówki, aby zastygło, przed wlaniem galaretki.

Galaretka:
Obie galaretki zalewamy 750 ml wody i mieszamy aż się rozpuści. Dodajemy maliny w całości, co jakiś czas mieszając. Gdy galaretka zacznie tężeć wylewamy na ciasto i ponownie wkładamy do lodówki.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (24)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
iziona 06.08.2014 20:30
Boski widok
Anna20 06.08.2014 19:55
uwielbiam takie :)
caralajna 06.08.2014 19:44
świetne letnie ciacho
Natalija 06.08.2014 14:17
pychota, uwielbiam ciasta z malinami :)
molanka 06.08.2014 14:02
ach ten smak malin
Edith85 06.08.2014 13:32
wygląda cudnie
ewelinapac 06.08.2014 12:34
piękne ciasto , uwielbiam
Ewelina1991 06.08.2014 11:51
idealne ciasto na wakacje ;)
IlonaAlbertos 06.08.2014 11:48
Piękne ciasto.
IwonaDD 06.08.2014 11:31
wygląda super!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat